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前不久因為要到南門市場採購中秋節禮品，因為附近停車有點不方便，我只能把車子停在北平西路附近，再徒步走到南門市場。
但人生的有趣時刻通常出現在迷惘時分；美食也一樣。
在路上剛好就看到這家餐廳：butcher's kitchen。
那天因為有工作在身，所以愛吃肉的我只能咬牙過門而不入，心裡抱持著下次有機會一定要過來嚐鮮一下。
沒想到在這次的中秋連假最後一天，行程剛好有一個空檔，也就剛好去嚐鮮了一下。
但也可能是期待越高，失望越大吧！
光是點菜的當口就讓我把這家餐廳扣分不少了！
因為桌上就擺著一張菜單，這本來也沒什麼好了不起的，畢竟很多餐廳的菜單跟餐墊紙是結合在一起的，但當我往隔壁桌瞄一眼之後，不開心的感覺油然而生。
明明他們就有整本的菜單！
事後到其他人的食記去查證，也發現整本的菜單所記載的菜色種類，硬生生的就是比那張餐墊紙上的多很多。
也罷了，可能那天穿著短褲T恤，被店員認為是口袋只點得起一些便宜貨的客人吧！
這不是我的被害妄想症發作，在接下來的點菜細節可以再次證實這一點：
因為是第一次拜訪的店家，所以我習慣點了道牛雜，來測試店家的功力，所以菜單如下：
烤牛雜
串烤牛肉
烤櫛瓜
炸雞柳條。
當然，菜單上這些菜名前面都有好聽的形容詞，但我這不是業配文，用餐經驗也不甚愉快，所以就懶得幫店家美化了！
當點完菜後，服務人員就說烤牛雜因為供貨的關係，現在不提供。
蛤？
這種菜單跟實況不一的情形，如果是發生在巷口的麵攤就算了，問題這家餐廳的消費每個人至少都五百起跳，貴一點的餐點每個人消費也都要上千元，就連貴族世家的菜單如果有不供應的東西，也會在上頭註明「本項暫不供應」，這樣一個一開始讓我心嚮往之的餐廳做不到？
我個人感覺是不用心。
好了，要改成紅酒燉牛雜了！
我隨口問了一下裡頭有什麼牛雜(我不是在搭訕服務生，而是再說一次，桌上的菜單是簡易版，不是整本的完整版菜單，我總有權力知道裡頭是不是有我不吃的東西吧！)，結果猜猜服務生跟我說什麼？
啊～就那些很普通的啊！
我是南部人，潮州跟台南一些牛雜攤我吃過不少，台北幾家叫得出名字的牛肉麵店裡頭的牛雜我也都吃過，對這樣的我來說，就那些很普
通的啊」的牛雜，我真的不知道指的是哪些！
這樣的服務水準跟態度，我不是奧客，我只能忍受。
我只能乖乖地把餐點改成普通的紅酒燉牛雜。
但當餐點端上來後，我必須說，真的是一點都不普通。
因為紅酒燉牛雜裡頭的牛筋軟硬度不一就算了，整個吃起來還有股內臟的腥味。
光就牛雜處理的功夫看來，店家實在有很大的進步空間。
串烤牛肉看起來頗像回事兒，反正調味跟沙爹一樣的東西，差也不會差到哪兒去！
烤櫛瓜就是一絕了！
如果喜歡吃原味的客人，應該會很欣賞這道菜的作法。
單純地將櫛瓜切半再剖半，烤到五分熟後，沒啥調味地端給客人啃。
我沒說他不好，只是跟我想像中的將櫛瓜切片，然後撒上特級橄欖油跟巴西里，烤到表皮微焦又內含水份的甜美烤櫛瓜，有點差距。
而炸雞柳也算中規中矩，除了尺寸有點像縮小的無骨雞排，而不是雞柳外，沒啥可挑剔，也沒啥可稱讚的。
總體而言，可能是我不會點菜，也沒有點到店家招牌的戰斧牛排或是乾式熟成牛排，所以吃得不開心以及服務人員沒正眼看我，是我自己活該。
我頂多是把這家店列為拒絕往來戶而已，能拿他怎樣？
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