四十五年目睹之怪現象

如果可以排順序的話，我想我最喜愛的食物前三名應該是見不到蔬菜這一類的東西吧。

　　或者，再狠一點的說，植物類的食物應該是排不進前二十四強也說不定。

　　我知道這是一種相當不好的飲食習慣，這對身體也造成相當大的負擔乃至於危害，但是，人生短短幾十年，如果連吃的東西都要虐待自己的話，我倒是寧願吃到死算了。

　　況且，為了可以偶爾地一飽口福，我也是厲行著一個禮拜至少跑上十公里的運動量。

　　最近因為到了桃園讀書，功課忙是真的很忙，作業多、簡報多、討論多，但其中最讓我受不了的其實有兩件事：第一件就是小弟我在放假的時候還得回辦公室處理一些堆在那邊沒人管的雜事；第二則是我在桃園這個冷得要死的地方寒窗苦讀，這裡所提供的飲食簡直都快到了豬看了都會掉眼淚的地步！

　　（我本來是想講人神共憤的，但我想這邊辦伙的大概也不會拿這些幾乎快跟餿水沒兩樣的東西去祭神，所以神也無從生氣起吧）。

　　這禮拜三辦公室又把我找回去處理我老闆在過節的時候想買些玉珍齋的東西送禮的小屁事，五點半下課我便從桃園走國道三號飆回南港，路上雖然不像星期五晚上那樣有著準備週末狂歡的車潮，但是幾起小事故也讓整個路上走走又停停了好一段時間。

當我過象山隧道的時候，都快要七點了。

不知道大家是不是跟我一樣，不管是讀書或是上班的時候，只要特別花到腦袋去想東西，肚子就會餓得特別快，雖然我知道辦公室會幫我準備一些吃的東西來堵堵我的嘴，但餓到快前胸貼後背的我還是在松山路右轉忠孝東路的時候找個停車位停了下來，準備先吃頓好的來慰勞自己一下。

只不過，月底也快到了，掂掂自己的口袋，實在是負荷不起太奢華的享受，而當我像賣火柴的少女般看著餐廳櫥窗裡的有錢少爺們吃好料的同時，我也立即挑好一家賣便當的「孫家食堂」當做我的熱量補給站。

二話不說，我一坐下來點的就是我到每一家便當店第一次必點的「爌肉飯」。

各位可別小看這幾片三層肉滷一滷就端上來的台式快餐，套句食神裡唐牛所說的話：越簡單的東西想要做的好吃，就越不簡單。

首先爌肉不可以太鹹，太鹹的肉會搶了飯的風彩，也會讓人品嚐不到肉的真正鮮美滋味；再來爌肉滷的功夫必須要做到油而不膩、瘦而不柴的地步；再者飯要煮的香Ｑ好吃、各項配菜除了下飯，更要能突顯豬肉的鮮味。

也不知道是我真的餓過頭還是孫家食堂裡的東西真的是有水準之作，不誇孫，從我坐下來到我付帳的時間，秒針好像都還繞不到五圈說！

他們的爌肉算得上是水準之作，雖然說瘦肉的地方吃起來有點乾澀（這可能是滷得過頭的原因），但以七十塊錢的價格來看，其實是瑕不掩瑜的。而且一客飯上頭放的三塊爌肉漂亮地蓋住所有的飯，這不僅讓所有的飯上面都沾到爌肉的滷汁跟肉汁，更讓客人有種賺到的感覺。

特意用大碗公裝的飯食一看就讓人有種沉甸甸的古早食慾，裡頭的飯放的不多，但在寒冷的天裡，吃到最後一口的飯都還是熱的，光是這一點，我給他的分數就是從八十分起跳。

搭配的菜是涼拌粉絲、青江菜跟筍干，這三樣是另外用個三分的菜碟端上來的，東西清爽，鹹淡也適合下飯，最重要的是不僅沒有一般快餐店一客快餐在客人東翻西攪的狀態下很容易就變成一盤雜燴的難堪，各式配菜的原味也不會因為是小菜就隨便煮煮就端上來感覺。

而其中最讓我驚豔的，是他們的味噌湯，不瞞各位，就算是拿我到過的日本料理店來比較，以附湯的水準來看，孫家食堂端出來的味噌湯絕對有前三名的水準，湯濃、魚味鮮，而且用料大方，不像一般店裡以小魚乾來提味，他們店裡用的是可以讓客人吃得到魚肉的大尾鮮魚喔（可能是老闆娘看我可愛特地舀給我的也說不定啦）。

雖然在店裡停留的時間不長，但這是我很難得在最近吃飯可以吃到不由自主微笑的店，在這邊我給它八十五分，如果有機會的話，大家可以去嘗嘗唷^^