前幾天看到一篇品酒的文章很可愛，
啥叫藉口型品酒呢？
簡單來說就是當我們喝到一瓶不好喝的葡萄酒時，我們就會開始幫那瓶葡萄酒找理由！
溫度不對、還沒醒酒、酒醒過頭、還沒陳年、陳年過頭、餐酒搭配有誤、杯子沒有挑好、自己身體跟味覺不對、自己感官不夠敏銳...
等等這一大堆的藉口就是在幫這一瓶不好喝的酒找理由。
常常會有人說品酒是一門感官科學：酸度、甜度、香氣、風味、酒體、單寧、風土、年份、工法等等都應該可以明確地表達出來才是品酒的極致，這一點我不否認，畢竟我自己喝酒的時候也會因為喝到一瓶酒裡的煙燻烏梅、芭樂、青椒、杏桃或是巧克力等特殊風味感到自豪，但是這並不是我喝酒的最主要目的。
我雖然不夠資格說啥何以解憂、唯有杜康這一類的為賦新辭強說愁的字句，但喝酒對我來說並不單單是為了要去了解這一瓶酒的風味，更重要的是還有那種朋友相聚的情感增進、自己獨飲時的舒適自在、和愛人共酌時的情慾流轉，那時候酒中的熱帶水果、皮革礦石、酒莊年份等等的東西都比不上那玻璃杯輕碰後單純的一句「好喝」！
感官有時候真的不需要跟科學牽扯得太多。
有時候喝酒跟談戀愛一樣：愛不愛是不需要講理由跟給藉口的！
酒為什麼好喝？你為什麼愛我？
這一類的答案真的可以用形容詞堆疊出來的嗎？
那些個一瓶數萬台幣、品酒師選出的年度必喝50支葡萄酒、各大品鑑比賽的高分作品，你就真的覺得好喝嗎？
那些個藉口型品酒的背後，會不會只是單純的沒自信跟不甘心呢？
畢竟一瓶會讓人幫他找藉口的酒，很有可能不是價格高檔就是名聲響亮，才會讓人在喝不出它好喝之處的時候懷疑起自己的感官跟水準。
但有必要嗎？
我花了錢買酒，到頭來我還因為我喝不出它「好喝」的地方怪罪自己？
我又不是品酒界中的受虐狂！？
就算真的喝出了所謂的各種風味跟漂亮的平衡後，那瓶酒真的就是你愛的那一瓶嗎？
我想眾口難調，每個人的口味既然都不一樣，那麼就沒有必要幫酒找藉口；當下的感受最為真實，不用為了喝不懂五大酒莊或是十八羅漢感到捶胸頓足，也不用為了對一瓶不到台幣100的酒感到驚艷而自慚形穢，當失去了最初那份喜歡微醺感覺而一昧追求將自己感官訓練成機器般的冰冷時，那橡木桶中陳釀的歲月跟風味，就不再令人心嚮往之了。
對的酒，不一定是人家眼中或是口中的好酒。
對的人，也一樣。
