智利夏天下班後的時間其實有點難以安排。
因為現在差不多都要八點半才會完全天黑，我又是一個不太喜歡在辦公室加班的人(我寧願在家寫報告或是綜整資料)，所以我差不多準時5點半就會離開辦公室，六點到家，所以我還可以享受一下兩個半小時左右的大白天。
只是，這樣的時間讓我很難吃晚餐。
因為太陽還沒下山就吃晚餐，實在是有點違背我骨子裡日出而作、日入而息的農家子弟精神，畢竟在亮晃晃的光線下吃牛排配紅酒也實在是有點不搭。
這時候其實是很適合作飯前的相關準備工作的。
可以把早上出門退冰的牛肉用廚房紙巾把血水擦乾，撒上鹽巴跟黑胡椒稍微醃一下，空檔的時候把蘆筍或是櫛瓜等等的配菜準備一下，開瓶紅酒等著醒，然後再把牛排下鍋煎成自己喜歡的熟度就好了！
如果有心情，可以打開個藍芽喇叭，看是要聽聽音樂還是台灣那些讓人皺眉又覺得好笑的新聞當下飯背景音樂；或是看個各國吃播，順便幫自己找找做菜的靈感。
但我個人比較喜歡的，還是在天氣好的時候，把酒菜搬上陽台，就著眼前19樓的萬家燈火淺酌小吃。
可以想想今天的工作總結、可以想想明天的工作預劃，當然對著夜景遠眺的時候，比較常想起的是有著12個小時時差跟南北半球相反氣候的妳在做甚麼呢？
是依然慵懶地睡著？還是已經帶著點凌亂地起床了呢？
自己笑了笑，微醺的時候不適合想這些，會帶有太多的慾望！
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